【28％OFF】【限定販売】【熟成士が手がける極上チーズ】天才熟成士チーズをお試し価格でどうぞ！『ロドルフ熟成“クラスF”2種セット(C＆C)』カマンベール＆コンテ
 |
●限界人生（金城孝祐のブログ） 燻製中間報告
これも本当はひたひたにして数日漬け込むのだが、塗って一時間おくだけ。今日煙まで行かないと、面倒臭いんだよ。 まずホタテとチーズを燻製にかける。チーズは「レッドチェダー」と「コンテ」の二種。セミハードとハードで、固めのチーズである。 ...
続き
---
●フランスの旅～ロワール地方Ⅱ：++ ワインamp;チーズ Chercher ++：So-net ... サント・モール・ド・トゥーレーヌにブリー、ガレ・ド・ラ・ロワールにコンテ、エメンタールと朝から高級なチーズがずらーりヽ(＾o＾)丿 あ～ワインが飲みたい！ 32.JPG 午後からシャトー巡りツアーを予約したので、午前中はフリー。 ... 続き
---
●高級？旅館・ホテル＠ちゃろちゃんねる 神奈川県小田原市 ヒルトン小田原リゾート ... 能書きが長いなｗ うーん。・゜・(ノД`)・゜・。 ＜厚岸産三年物天然浅利とルッコラのスープ＞ ＜相模湾産的鯛にかだいふとコンテチーズをまとって アスパラガスのソースとレモントリュフソース＞ hiltonodawara0058.jpg · hiltonodawara0060.jpg ↑うーん。・゜・(ノД`)・゜・。 ... 続き
---
●11月28日（土） - ロンドン日記 - Yahoo!ブログ デイレスフォードでスープとコンテ・チーズ、コーヒーを買う。バラ・マーケットのコンテには及ばないけど、ここのチーズもなかなか。夕食時には一気になくなった。 さらにトイザラスまで足をのばし、ずっとほしがっていたピンクのスクーターを購入。 ... 続き
---
●チーズ入荷その2 コチラはモンドール(Montd'Or)フランスはフランシュ・コンテ地方、オー・ドウー高原のウォッシュチーズです。 ９月から５月初旬までしか販売されない事から、昔からフランスでは『幻のチーズ』と呼ばれています。 ほんっとうにトロトロなんです！ ... 続き
---
●日本のワインとチーズ 2回目 クリームチーズの和風仕立て。 黒ゴマと糸唐辛子。 視覚的にもいい感じ。 タタミイワシとポテトサラダのミルフィーユ。 自家製フォカッチャのハンバーガー（クール・ドゥ・ジュー入り） クール・ドゥ・ジューはコンテとボーフォールを合わせたような ... 続き
---
●Nantua(ナンチュア)地方といえば ～淡水湖の名物～ でも、コンテ（チーズ）を作る地域も近場だったりします。 ↓そこで選んでみた食事↓. ↑コンテチーズ入りの盛り合わせ前菜↑. ちゃ～んとした一皿分くらいあるボリューム。メニューの前菜のジャンルに載ってました。 コンテ入りの焼きたてワッフルに、 ... 続き
---
●コンテチーズ、聞きチーズ講習会 「聞き酒」は言わずと知れた、お酒の飲み分け、飲み比べである。 去る11月22日、お店の厨房にて、「コンテチーズ 聞きチーズ講習会」を開催した。 生徒はウチのお店、メゾン・ランドゥメンヌのスタッフ一同。 ... 続き
---
●これ食べた::フェンネルのチーズグラタン 上から生クリームを適量注ぎ、ハード系チーズ（今回はコンテ。パルメザンあたりが一般的でしょうか？）のすりおろしをかけて、コショウを振る。 ２００度前後で２０分程度焼いて出来上がり♪ 生ハムとチーズの塩気に注意しながら、お好みで塩コショウして ... 続き
---
●「こまねこのクリスマス」とチーズもんじゃｅｔｃ そして合田監督のコンテも飾られていました♪ なんだか嬉しさアップです♪ そして今回、映画を観た人たちに素敵な全員プレゼントがあります（連休じゃなくてもやってます） なんと！！ 本物のフィルムを使ったしおりがもらえちゃいます！ ... 続き
---
---
●フランスの旅～ロワール地方Ⅱ：++ ワインamp;チーズ Chercher ++：So-net ... サント・モール・ド・トゥーレーヌにブリー、ガレ・ド・ラ・ロワールにコンテ、エメンタールと朝から高級なチーズがずらーりヽ(＾o＾)丿 あ～ワインが飲みたい！ 32.JPG 午後からシャトー巡りツアーを予約したので、午前中はフリー。 ... 続き
---
●高級？旅館・ホテル＠ちゃろちゃんねる 神奈川県小田原市 ヒルトン小田原リゾート ... 能書きが長いなｗ うーん。・゜・(ノД`)・゜・。 ＜厚岸産三年物天然浅利とルッコラのスープ＞ ＜相模湾産的鯛にかだいふとコンテチーズをまとって アスパラガスのソースとレモントリュフソース＞ hiltonodawara0058.jpg · hiltonodawara0060.jpg ↑うーん。・゜・(ノД`)・゜・。 ... 続き
---
●11月28日（土） - ロンドン日記 - Yahoo!ブログ デイレスフォードでスープとコンテ・チーズ、コーヒーを買う。バラ・マーケットのコンテには及ばないけど、ここのチーズもなかなか。夕食時には一気になくなった。 さらにトイザラスまで足をのばし、ずっとほしがっていたピンクのスクーターを購入。 ... 続き
---
●チーズ入荷その2 コチラはモンドール(Montd'Or)フランスはフランシュ・コンテ地方、オー・ドウー高原のウォッシュチーズです。 ９月から５月初旬までしか販売されない事から、昔からフランスでは『幻のチーズ』と呼ばれています。 ほんっとうにトロトロなんです！ ... 続き
---
●日本のワインとチーズ 2回目 クリームチーズの和風仕立て。 黒ゴマと糸唐辛子。 視覚的にもいい感じ。 タタミイワシとポテトサラダのミルフィーユ。 自家製フォカッチャのハンバーガー（クール・ドゥ・ジュー入り） クール・ドゥ・ジューはコンテとボーフォールを合わせたような ... 続き
---
●Nantua(ナンチュア)地方といえば ～淡水湖の名物～ でも、コンテ（チーズ）を作る地域も近場だったりします。 ↓そこで選んでみた食事↓. ↑コンテチーズ入りの盛り合わせ前菜↑. ちゃ～んとした一皿分くらいあるボリューム。メニューの前菜のジャンルに載ってました。 コンテ入りの焼きたてワッフルに、 ... 続き
---
●コンテチーズ、聞きチーズ講習会 「聞き酒」は言わずと知れた、お酒の飲み分け、飲み比べである。 去る11月22日、お店の厨房にて、「コンテチーズ 聞きチーズ講習会」を開催した。 生徒はウチのお店、メゾン・ランドゥメンヌのスタッフ一同。 ... 続き
---
●これ食べた::フェンネルのチーズグラタン 上から生クリームを適量注ぎ、ハード系チーズ（今回はコンテ。パルメザンあたりが一般的でしょうか？）のすりおろしをかけて、コショウを振る。 ２００度前後で２０分程度焼いて出来上がり♪ 生ハムとチーズの塩気に注意しながら、お好みで塩コショウして ... 続き
---
●「こまねこのクリスマス」とチーズもんじゃｅｔｃ そして合田監督のコンテも飾られていました♪ なんだか嬉しさアップです♪ そして今回、映画を観た人たちに素敵な全員プレゼントがあります（連休じゃなくてもやってます） なんと！！ 本物のフィルムを使ったしおりがもらえちゃいます！ ... 続き
---
